Jak się zachować przy stole

Jak się zachować przy stole
  • Nie przychodź za późno, jeśli jesteś zaproszony na obiad, bo przez to wykraczasz potrójnie: przeciw gospodarzowi, przeciw innym gościom i przeciw sztuce kucharskiej.

• Nie przychodź zapóźno do stołu i wtedy, gdy masz zasiąść do niego tylko z twą rodziną, bo sprawiasz jej tem przykrość i nie przyczyniasz się wcale do utrzymania w niej zgody i wzajemnego zadowolenia.
• Nie siadaj pierwej aż damy usiądą lub też nim gospodarz lub gospodyni da znak do siadania. Nie siedź za daleko lub za blisko stołu. Nie zakładaj serwety pod brodę, nie rozkładaj jej na piersiach, zostaw ten zwyczaj dla dzieci; mężczyzna dorosły powinien rozłożyć serwetę na kolanach.
• Nie jedz zupy końcem ale bokiem łyżki a jedząc nie chlipaj.
• Nie żądaj zupy dwa razy.
• Nie nachylaj się zanadto nad stół ani nie schylaj głowy za każdym kąskiem.
• Trzymaj się prosto ale nie sztywnie.
• Nie ugryzaj chleba ale ułamuj.
• Nie jedz nożem, nie bierz go też nigdy do ust. (Ktoby uważał te wskazówki za zbyteczne, zmieni zdanie skoro się przypatrzy jedzącym w pierwszej lepszej restauracyi).
• Kraj potrawy nożem a nabieraj je widelcem, ale nie nakładaj nożem nawidelec, gdy je masz do ust podawać.
• Bierz widelcem tylko to, co się nim łatwo nabrać może.
• Trzymaj zgrabnie nóż i widelec. Obecnie przyjęty zwyczaj nakazuje, aby nóż, łyżkę i widelec trzymać z wierzchu, w podobny sposób, jak się trzyma flet grając na nim, krając zaś nożem i przytrzymując widelcem, wyciąga się naprzód palce wskazujące, aby sobie ułatwić krajanie.
• Nie wbijaj widelca w potrawy prosto z góry i nie trzymaj go prostopadle ale więcej poziomo a niosąc pożywienie do ust wyginaj rękę w półkole.
• Gdy masz jeść potrawę, która wymaga poprzedniego pokrajania, nie kraj naraz wszystkiego, co masz na talerzu ale trzymaj nóż i widelec w rękach, ukrawaj po jednym kąsku i dopiero spożywszy go ukrawaj drugi. Nie jedz za prędko, bo pośpiech jest zbyt pospolity; nie jedz też za wiele a jedząc nie bierz naraz do ust za dużo.
• Jedz przyzwoicie, to jest spokojnie i bez żadnych niepotrzebnych gestów.
• Nie wyciągaj łokci szeroko, gdy krajesz potrawy, trzymaj je blisko siebie.
• Nie mlaskaj przy jedzeniu, nie chuchaj do szklanki przy piciu, ale odejm ją od ust, gdy chcesz odetchnąć; nie łykaj głośno, gdy pijesz; w ogóle nie jedz i nie pij tak, aby cię słyszano.
• Pijąc nie trzymaj szklanki tak, aby się zdawało, że ją chcesz dnem do góry wywrócić, zbliżaj ją ukośnie do ust, potem odejm całkiem naturalnie i postaw na stole.
• Nie jedz jarzyn łyżką ale widelcem.
• Jeśli nie zjesz na czas, zostaw resztę na talerzu.
• Nie zjadaj do samego ostatka z talerza ani zupy ani żadnej potrawy, bo nikt nie żąda od ciebie, abyś po jedzeniu zostawił zupełnie czysty talerz ale też z drugiej strony nie jest rzeczą nieodzowną, ażeby coś koniecznie na talerzu zostawić.
• Kostek, pestek, ziarnek z owoców i t. d. nie wypluwaj na talerz, wypluj je po mału na widelec, który masz w ręce a potem połóż na talerzu.
• Jeśli masz pod ręką służącego, nie proś o podanie czegokolwiek twego sąsiada.
• Nie baw się z nakryciem stołowem: z serwetą, widelcem, szklankami lub podstawką.
• Nie obcieraj twarzy lub brody serwetą, która służyć ci powinna tylko do obcierania ust.
• Nie odwracaj się plecami do jednej osoby, jeśli chcesz mówić z drugą.
• Nie mów po przed twego sąsiada lub po za niego do drugiej osoby.
• Nie zapominaj, że damie siedzącej obok ciebie, należy się od ciebie przed innymi pierwszeństwo.
• Nie mów do nikogo z pełnymi ustami i w ogóle nie bierz do ust za wiele bo jest i zdrowiej i przyzwoiciej brać po mniejszym kawałku.
• Nie bądź ani zbyt nieśmiały ani zbyt pewny siebie; wszystko, co czynisz, czyń tak, aby każdy widział, że jesteś świadomy tego, co i jak czynić należy; postępuj z godnością, bo szacunek dla samego siebie jest tak samo cnotą jak szacunek dla drugich.
• Nie upuszczaj widelca ani noża, ale jeśli ci się to wydarzy, niech cię to wcale nie ambarasuje, zażądaj od służącego drugiego noża lub widelca i nie zwracaj na to wcale uwagi; zachowaj spokój, choćby się tobie lub drugiemu jaka przygoda wydarzyła a gdyby kto coś niezgrabnego uczynił lub powiedział, udaj, że tego nie uważasz.
• Nie kołysz się na krześle, nie wyciągaj się na niem; starożytni Rzymianie leżeli w czasie uczt, ale dzisiejsza ogłada towarzyska na to nie pozwala.
• Nie kładź łokci na stole i nie opieraj się na nim.Wykłuwacza do zębów używaj tylko wtedy, gdy tego potrzeba, w takim razie zakryj jedną ręką usta a drugą uwolnij się od tego co ci zawadza. Nie jadaj czosnku ani cebuli chyba tylko wtenczas, kiedy sam jesteś i sam kilka godzin przepędzić zamierzasz.
• Nie zapraszaj natarczywie gości i nie namawiaj ich ciągle do jedzenia; dawniej było to koniecznością tak jak również uchodziło za grzeczność ze strony gościa, jeśli ciągle brał gdy mu podawano a jeśli brać nie chciał musiał to okazać jakimś osobnym, powszechnie przyjętym znakiem. Książe Broglie, który 1782 r. Anglią zwiedzał, opowiada w jednym z swoich listów, że gdy był zaproszony na herbatę do Lady Robert Morris, zapytywano go ciągle, skoro tylkojednę szklankę herbaty wypił, czy mu nalać drugą, na co on się przez grzeczność zgadzał, aż wreszcie gdy już wypił dwunastą filiżankę, szepnął mu jego sąsiad do ucha, żeby jeśli ma dosyć, położył łyżeczkę w poprzek filiżanki, bo inaczej gospodyni nalegałaby do sądnego dnia, aby pił herbatę. Według naszych dzisiejszych zapatrywań, naprzykrzać się gościowi w ten sposób dowodzi braku taktu ze strony gospodyni lub gospodarza.
• Gdy po obiedzie wstajesz od stołu, nie składaj serwety ale połóż rozłożoną na stole.
• Gdy damy wstała od stołu, wstań ty także i stój tak długo aż one wyjdą z jadalnego pokoju, wtedy możesz znów usiąść'’
• Nie czyń w towarzystwie nic takiego, coby nie miało cechy dobrego obejścia, nie bądź ociężały w ruchach i nie okazuj, jak ci to nieprzyjemnie, że takim być nie możesz, bo lepiej w ostatecznym razie uchybić w czem etykiecie, niśli okazywać, jak nas to trudzi, że się do dobrego zachowania się przymuszamy.
• Nie pij za wiele, gdy jesteś do kogo zaproszony.
• Nie dziękuj zanadto temu, kto cię na ucztę zaprosił, wyraź mu tylko w kilku grzecznych wyrazach twe podziękowanie i zadowolnienie z zaproszenia.
• Nie przychodź do śniadania w zaniedbanym stroju.
• Ranny ubiór kobiety powinien być prosty ale czysty, świeży i pełen gustu, włosy nie powinny być ani zaplecione ani pozawijane w papiloty. I mężczyzna powinien przychodzić do śniadania w rannem ubraniu ale nigdy w szlafroku i pantoflach a tembardziej w kamizelce; ten ostatni zwyczaj siadania w ten sposób do stołu jest niewłaściwy a nawet nieprzyzwoity.
• Tak do pierwszego jak i do drugiego śniadania podawać należy serwetki, bo jest prawie rzeczą, niepodobną aby się móc obejść bez serwety pijąc kawę albo jedząc n. p. jaja na miękko; wyglądaćby to mogło wcale nieapetycznie.
• Nie wylewaj herbaty ani kawy na spodek od filiżanki, chcąc tym sposobem napój przechłodzić, jeśli jednak sam takich niewłaściwości unikasz, to nie zwracaj na nie uwagi u innych. - Opowiadają, że pewien pan nie mający wielkiej znajomości życia towarzyskiego, będąc raz zaproszony do pewnego księcia, ku powszechnej wesołości całego towarzystwa, wylał herbatę na spodek; książę zauważywszy to wylał także swoję i tym sposobem zganił postępowanie zgromadzonych a oszczędził wstydu swojemu gościowi.
• Gdy pijesz herbatę lub kawę, połóż łyżeczkę na spodku, nie trzymaj jej w filiżance , bo tym sposobem możesz ją łatwo wywrócić.
• Nie smaruj całej kromki masłem, lecz odłamuj po kawałeczku i smaruj kady kawałek osobno.
• Jaj na mięko nie wylewaj do kieliszka ale jedz je ze skorupki.
• Nie czytaj książki ani gazety przy stole jeśli jesz obiad w towarzystwie.
• Nie plam przodu od koszuli jajami lub kawą ani też surduta tłustością, gdy zechcesz łatwo tego unikniesz a jestto bardzo niemiły widok, gdy u kogo pozostaną na sukni ślady śniadania lub obiadu.

UWAGA:

Pisownia oryginalna!
0.0/5 ocena (0 głosów)

PRZEPIS POCHODZI Z:

TO NIE WYPADA!
facebook    mme   facebook   twitter
             
 Fanpage    Messenger   Grupa handlowa   Twitter

logo 200

polubienie