Pierwszy Rosół Polski

Pierwszy Rosół Polski

Sposob Polskiego rosołu gotowania taki: weźmiy materyą mięsną, Wołową albo Cielęcą, Jarząbka, albo Kuropatwę, Gołembie, y cokolwiek mięsnego iest, co bydź może do Rosołu gotowano, y Zierzyny wszystkie;

wymocz, wysoluy pięknie y ułóż w garnku, ociągniey: tenzaś i rosoł w którymeś ociągał, kiedy się podstoi przecedź przez sito, y wliy w tę materyą mięśną, włóż Pietruszki, masła, przysol, odszymuy, a gdy dowre, day gorąco na Stół.

Trzeba też wiedzieć, że na każdy Rosoł włożyć co potrzeba, żeby wodą, albo wiatrem nic śmierdział, to iest, Pietruszki, albo Kopru, Cebule, albo Czosnku, Kwiatu Muszkatowego, albo Rozmarynu, albo całkiem Pieprzu, według smaku albo upodobania, Limonia też y Rozmaryn, żadnego nie oszpeci Rosołu.

UWAGA:

Pisownia oryginalna!
0.0/5 ocena (0 głosów)

PRZEPIS POCHODZI Z:

Compendium Ferculorvm
facebook    mme   facebook   twitter
             
 Fanpage    Messenger   Grupa handlowa   Twitter

logo 200

polubienie