Śledzie zapiekane (dla zaostrzenia apetytu)

Śledzie zapiekane (dla zaostrzenia apetytu)

Składniki:

  • śledzie
  • 4 jabłka
  • mózg wołowy
  • masło
  • cebula
  • 11 jay
  • kwaterka pszenney utartey bułki
  • pieprz tłóczony prosty

Bierze sie kilka dobrze wymoczonych śledzi i wyciśniętych z wody przez serwetę, odcinają sie od nich ogonki i głowy; rozpłatać po połowie wybrać kosteczki i one wyrzucić, a same mięso drobno usiekać.

Dodać do tego 4 jabłka obrane ze skóreczki i usiekane, mózg wołowy odgotowany, usmażyć to na miękko w ćwierć funcie masła niesolonego.
Dopiero wziąść kilka drobno usiekanych i usmażonych na maśle cebul dodajemy 8 jay, kwaterkę pszennej utartej bułki, ćwierć funta masła niesolonego, pieprzu tłóczonego prostego trochę.
Tę mieszaninę dodajemy do mieszaniny wyżej przygotowaney i razem tłuczemy na miazgę w moździerzu, gdy się to uskuteczni wbijamy trzy jaja świerze i znowu należycie przetłuc.
Bierzemy tę massę i robimy zniej kształpt podobny do śledzi układamy napółmisek i dodajemy odsiekane uprzednio od tychże samych śedzi ogonki i głowy.

Dajemy to przed samym obiadem dla większego appetytu.

UWAGA:

Pisownia oryginalna!
0.0/5 ocena (0 głosów)
facebook    mme   facebook   twitter
             
 Fanpage    Messenger   Grupa handlowa   Twitter

logo 200

polubienie